Узнайте, в каком возрасте ребенка можно отучать от груди без ущерба для здоровья и как свести к...
Рассмотрим варианты четырех- и пятиразового меню для детей от года, и выясним, до какого возраста...
Вряд ли кто-то поспорит с тем, что каша – это обязательная составляющая детского меню. Этот богатый полезными веществами источник энергии можно предложить малышу как на завтрак, так и на обед (в качестве второго блюдо) или ужин (в качестве гарнира).
Каши, приготовленные из различных круп, обладают разным набором витаминов и микроэлементов. Соответственно, одни каши по ряду критериев оказываются полезнее других. А можно ли выделить из этого многообразия самую полезную кашу? И какая каша представляет наименьшую ценность для растущего организма ребенка?
Пожалуй, наиболее полезной из всех можно назвать гречневую кашу. Гречка богата витаминами группы B и микроэлементами, в частности, железом и кальцием. Кроме того, крахмала в гречке содержится меньше, чем в других кашах, что также является несомненным плюсом.
На второе место по полезности можно поставить овсяную кашу. В овсянке содержится большое количество углеводов, а, стало быть, съеденная на завтрак порция овсянки обеспечит растущий организм малыша необходимой энергией на весь оставшийся день. Овсяная каша способствует нормализации обмена веществ и рекомендуется тем, кто страдает проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в овсянке также присутствуют железо, фосфор и калий, а также ряд других полезных микроэлементов.
В рейтинге самых полезных каш третье место можно смело отдать рисовой каше. Она в достаточной степени богата углеводами, а, стало быть, является хорошим источником энергии. Помимо этого, в рисовой каше содержатся такие важные микроэлементы, как калий, кальций, магний и фосфор. Единственная загвоздка в том, что очень многое зависит от того, какой именно рис используется для приготовления каши. Так, в длиннозерном рисе содержание крахмала ниже всего.
Давая ребенку ту или иную кашу, следует учитывать воздействие, которое она оказывает на пищеварительную систему, а именно, рисовая каша может явиться причиной запоров, тогда как гречневая и овсяная каши, напротив, обладают послабляющим эффектом.
Что касается каш из прочих круп, то, конечно, они тоже в той или иной степени полезны, хотя бы за счет того, что богаты клетчаткой. Однако содержание крахмала в них значительно выше, а плохо это тем, что крахмал может повышать уровень сахара в крови. И самой неполезной в этом отношении кашей является, как ни странно, манная, которая в недалеком прошлом являлась чуть ли не главной составляющей меню ребенка.
Глютен – это содержащийся в крупах растительный белок. У некоторых детей (и взрослых) в организме отсутствует фермент, необходимый для переваривания глютена, в результате чего на глютеносодержащие каши возникает аллергия. Родителям аллергиков обязательно нужно учитывать этот нюанс.
Из перечисленных выше наиболее полезных каш не содержат глютена рис и гречка, тогда как овсянка относится к глютеносодержащим кашам.
Если детям до года рекомендуется давать каши промышленного производства, то после первого дня рождения можно постепенно переходить на каши домашнего приготовления.
При приготовлении каши крупу необходимо промыть, засыпать в кипящую воду и варить практически до полной готовности, после чего залить молоком и довести до кипения.
При необходимости кашу можно подсластить, однако, если ребенок готов есть несладкую кашу, то приучать его к подслащенной каше специально не стоит.
Феруза, согласна с вами, пшено также очень полезно. Но главное, на мой взгляд, не цепляться за "полезность" какого-то одного продукта, а кормить ребенка разнообразной пищей, т.е. сегодня гречка, завтра рис и т.д.
А я где-то читала, что пшено - это самая тяжелая пища из всех круп, поэтому его рекомендуется вводить в питание ребенка только после года, или хотя бы не раньше 10 месяцев - уже после мяса.
Олеся, да, из этих соображений пшенную кашу детям до года обычно не дают.
С какого возраста можно варить каши из ячневой и кукурузной круп?
Самого младшего из своих 4-х детей посчастливилось кормить грудью до года. И очень хотелось бы покормить подольше. Может Вы подскажите как увеличить и сохранить молочко? буду очень благодарна
Помогите, как отучить ребенка от каши из бутылочки. По ночам пробовали заменять молоком или кисломолочными продуктами, не пьет. Нам уже 1 год и 2 месяца.
Мы кашу варим только сами. Ребенок аллергик и на любую покупную кашу у нас идет аллергия. Зато домашние каши и лучше ест, и полезней.